Soupe de pois cassés au Cookeo

Envie d’une soupe ? Idéale avec ce temps glacial qui s’est installé. Il vous faut des pois cassés, des carottes, du poireau, de l’oignon, de l’ail, du piment d’Espelette, un peu d’huile, du sel et du poivre. Place à la préparation de votre soupe de pois cassés au Cookeo.

Ingrédients

• Pois cassé(s)500 g
• Carotte(s)2
• Poireau(x)1
• Oignon(s)1
• Ail2 gousse(s)
• Piment d'Espelette1 c. à café
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

• Étape 1

  Épluchez et coupez les carottes. Lavez et coupez le poireau en morceaux. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.

• Étape 2

  Faites revenir 3 min en mode dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

• • Étape 3

    Ajoutez les pois cassés, les carottes, les poireaux, le piment d’Espelette, 1 l d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 30 min. Mixez le tout et servir.

  • Astuces

    Vous pouvez ajouter à la préparation de la coriandre ou du persil et quelques pommes de terre. Vous pouvez, également, ajouter une pointe de crème fraîche au moment de servir.