La ratatouille de Ratatouille
Le secret pour faire manger des légumes à son enfant ? Lui préparer la vraie ratatouille du film Ratatouille : la même que celle concoctée par Rémy, le jeune cuistot en herbe ! En plus d’être adorée par les petits gourmets, cette recette de ratatouille n’en reste pas moins élégante, avec ces rondelles de légumes disposées en corolle.
Ingrédients
Courgette jaune1
Courgette verte1
Aubergine(s)1
Tomate(s)2
Poivron(s) rouge(s)1
Oignon(s)1
Ail1 Gousse
Huile d'olive
Sel
Poivre
Herbes de provencePréparation
Étape 1
Trancher les courgettes, les tomates et l’aubergine en fines lamelles.Étape 2
Couper le poivron rouge et l’oignon en petits dés et hacher l’ail.Étape 3
Les faire revenir dans de l’huile d’olive pendant quelques minutes.Étape 4
Assaisonner.Étape 5
Puis, les mixer avec un mixeur plongeant afin d’obtenir une sauce.Étape 6
Préchauffer le four à 180°C.Étape 7
Disposer la sauce dans un plat à gratin.Étape 8
Parsemer d’herbes de Provence.Étape 9
Placer ensuite les légumes en les alternant.Étape 10
Assaisonner.Étape 11
Rajouter un filet d’huile d’olive et recouvrir de papier sulfurisé.Étape 12
Enfourner pendant 30 minutes.Étape 13
A servir chaud ou froid.
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